“가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아온다”라는 속담이 있을 정도로, 전어는 가을을 대표하는 별미입니다. 9월부터 11월까지가 제철로, 살이 오르고 고소한 맛이 절정을 이룹니다. 전국 곳곳에서는 전어 축제가 열려, 여행과 미식을 동시에 즐길 수 있는 계절의 선물이 됩니다.
🍂 가을 전어의 매력
- 기름진 풍미: 가을 전어는 살에 기름이 올라 고소함이 배가됩니다.
- 쫄깃한 식감: 뼈째 회로 먹으면 아삭한 식감이 살아 있습니다.
- 구이·회·무침 다양성: 불향 가득한 구이부터 상큼한 회무침까지, 조리법이 다양합니다.
- 가을 한정: 이 계절에만 맛볼 수 있는 특별함으로 미식가들의 마음을 사로잡습니다.
🍴 전어 대표 요리
1) 전어 구이
숯불 위에서 지글지글 구워내면 껍질은 바삭하고 속살은 고소하게 익습니다. 가을 저녁 술안주로 최고의 메뉴입니다.
2) 전어 회
얇게 썰어 뼈째 먹는 전어 회는 아삭한 식감과 신선한 단맛이 조화를 이룹니다. 초고추장에 찍어 먹으면 상큼함이 배가됩니다.
3) 전어 회무침
신선한 채소와 초고추장 양념을 곁들여 무친 전어 회무침은 가볍게 먹기 좋은 별미입니다.
4) 전어국·전어탕
국물 요리로 끓여내면 칼칼하면서도 담백해 해장에도 좋습니다.
📅 2025년 전국 전어 축제 일정
지역 축제명 기간 특징
| 충남 보령 무창포 | 무창포 신비의 바닷길 대하·전어 축제 | 9월 초 ~ 9월 말 | 전어와 대하를 함께 즐길 수 있는 대표 해산물 축제 |
| 전남 여수 | 여수 가을 전어 축제 | 9월 중순 ~ 10월 초 | 남해안 대표 전어 산지, 전어구이·회·무침 시식 가능 |
| 경남 남해 | 남해 전어·멸치 축제 | 10월 초 | 남해 바다를 배경으로 전어와 멸치 요리를 함께 즐길 수 있음 |
| 인천 소래포구 | 소래포구 전어 축제 | 10월 초 | 수도권 대표 해산물 축제, 가족 단위 나들이객에게 인기 |
🚗 전어 여행 팁
- 최적 시기: 9월~11월, 특히 10월 전어의 기름기가 가장 많습니다.
- 추천 방법: 현지 축제장에서 바로 구워 먹는 숯불 전어 구이가 가장 인기가 많습니다.
- 여행 동선: 축제가 열리는 항구 인근에서 회와 구이를 함께 즐기고, 바닷가 산책까지 곁들이면 더 완벽합니다.